Rind Hinterhesse (mittelfett) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)153 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett9 g (≈ 14 % NW)
14 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		12 g (≈ 22 %)
22 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)153 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)640 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett9 g (≈ 14 % NW)
14 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % 		12 g (≈ 22 %)
22 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		43 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent11 µg
7 µg
Retinol11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin182 µg  (61 i.E.) (≈ 17 % NW)
17 % 		119 µg (≈ 11 %)
11 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin207 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		135 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.749 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		2.450 µg (≈ 16 %)
16 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.032 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		4.596 µg (≈ 27 %)
27 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure418 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		273 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin156 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		102 µg (≈ 7 %)
7 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin3,0 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		2,0 µg (≈ 49 %)
49 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E236 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		154 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K11 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		7 µg (≈ 11 %)
11 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz6 g (≈ 114 % NW)
114 % 		4 g (≈ 75 %)
75 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,18 :1
PRAL-Wert7,8 mEq
Natrium2.471 mg (≈ 165 % NW)
165 % 		1.615 mg (≈ 108 %)
108 %		1.500 mg
Kalium269 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		176 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium28 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		18 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium26 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		17 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor156 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		102 mg (≈ 15 %)
15 %		700 mg
Schwefel153 mg
100 mg
Chlorid3.234 mg (≈ 141 % NW)
141 % 		2.114 mg (≈ 92 %)
92 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.835 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		1.199 µg (≈ 10 %)
10 %		12.500 µg
Zink3.421 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		2.236 µg (≈ 26 %)
26 %		8.500 µg
Kupfer83 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		54 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan33 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		22 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid51 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		33 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,05 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,06 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)889 mg
581 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)889 mg
581 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin927 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		606 mg (≈ 40 %)
40 %		1.500 mg
Leucin1.443 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		943 mg (≈ 32 %)
32 %		2.925 mg
Lysin1.550 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		1.013 mg (≈ 45 %)
45 %		2.250 mg
Methionin445 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		291 mg (≈ 37 %)
37 %		780 mg
Cystein197 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		129 mg (≈ 42 %)
42 %		310 mg
Phenylalanin730 mg (≈ 235 % NW)
235 % 		477 mg (≈ 154 %)
154 %		310 mg
Tyrosin606 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		396 mg (≈ 21 %)
21 %		1.875 mg
Threonin783 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		512 mg (≈ 45 %)
45 %		1.125 mg
Tryptophan197 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		129 mg (≈ 43 %)
43 %		300 mg
Valin1.016 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		664 mg (≈ 34 %)
34 %		1.950 mg
Arginin1.158 mg
757 mg
Histidin606 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		396 mg (≈ 53 %)
53 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.658 mg
6.312 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.105 mg
722 mg
Asparaginsäure1.692 mg
1.106 mg
Glutaminsäure2.849 mg
1.862 mg
Glycin783 mg
512 mg
Prolin730 mg
477 mg
Serin641 mg
419 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.800 mg
5.098 mg
Harnsäure101 mg
66 mg
Purin42 mg
27 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren116 mg
76 mg
Omega 6 Fettsäuren223 mg
146 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,92 :1
1,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)8,58 :1
5,61
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure8 mg
5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure258 mg
169 mg
Pentadecansäure46 mg
30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.130 mg
1.392 mg
Heptadecansäure89 mg
58 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.202 mg
786 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
7 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren3.744 mg
2.447 mg
Tetradecensäure123 mg
80 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure427 mg
279 mg
Heptadecensäure36 mg
24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 93.460 mg
2.261 mg
Eicosensäure16 mg
10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.062 mg
2.655 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6187 mg
122 mg
ALA - Linolensäure Omega 3100 mg
65 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 636 mg
24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 316 mg
10 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren339 mg
222 mg
Langkettige Fettsäuren8.145 mg
5.324 mg
Glycerin und Lipoide553 mg
361 mg
Cholesterin49 mg
32 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,8 P
2,5 P
P24,0 P
2,6 P
P33,4 P
2,2 P
P43,3 P
2,2 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,8 g
4,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett8,7 g
5,7 g
Rohprotein17,8 g
11,6 g
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